Desserts, Toppings und Eiscreme2020-07-14T12:25:31+00:00
Unsere Lösungen für: Glasuren | Eiscreme | Eiscremeproduzenten
PRODUKTREIHE WAS IST ES ANWENDUNGSBEREICHE VORTEILE
BIFOSOL® HUE Individuelle Farbmischungen für Ihre Marktbedürfnisse und für verschiedene Marktsegmente, natürliche, kundenspezifische Verpackung Desserts, Eiscreme Maßgeschneiderte Qualitäten für Ihre Anwendung, optimierte Verpackung für Batchproduktion
BIFOSOL® GEL-G Standardisiertes Carrageen für Glasuren oder Milchdesserts Glasuren, Flan, Schlagsahne Konsistente Qualität in der Anwendung
MOKA FP Fettpulver aus verschiedenen Fettquellen und mit variablem Fettgehalt, normalerweise 70-80%, sprühgetrocknet auf verschiedenen Trägern, angereichert mit Milchproteinen und anderen Zutaten für ideale Funktionalität. Eiscreme-Mischungen Quelle für leicht anwendbares Fett im Endprodukt, Wasserlöslich, Struktur- und Texturverbessernd, Aufhellende Wirkung, Geschmacksverbessernd, Haltbarkeitsverlängernd
MOKAERO Topping-Basen: Instant-Produkte auf der Basis von Pflanzenöl, Proteinen und pflanzlichen Emulgatoren, zum Einstellen von Paramatern wie Volumen, Konsistenz, Stabilität und Geschmack. Für stabilen Aufschlag in kalten Desserts; verbessert Aufrahmung, Geschmack und Volumen im Endprodukt. Topping-Basen können zur Texturoptimierung mit Hydrokolloiden kombiniert werden. Schlagsahne-Ersatz | kalte Desserts | Eiscreme | (Instant) Puddingcremes | Mousse | Shakes Verbessert die Textur, optimaler Overrun, einfach anwendbar
Bitte beachten Sie, dass neben der BIFOSOL- und BIFOLINE-Produktpalette nicht alle Produkte von uns in allen Märkten angeboten werden. Kontaktieren Sie uns für die Verfügbarkeit in Ihrem Land.