Glutenfrei2018-05-31T10:05:51+00:00

Immer mehr Verbraucher meiden Gluten aus gesundheitlichen Gründen. In Ländern wie Italien oder Polen ernähren sich bereits 10 Prozent der Menschen Glutenfrei – Tendenz stark steigend. Entdecken unsere Angebote rund um den Gluten-Ersatz, z.B. unser BIFOSOL®VITAL PF.

Unsere glutenfreien Produkte und Lösungen für Backwaren auf einen Blick
Zutaten:
Antioxidantien Ascorbinsäure | Rosmarin-Extrakt
Ei-Produkte Eiweiß | Pulver und flüssig | alle Arten der Lagerhaltung | Bio
Emulgatoren MG & DMG gesättigt, ungesättigt, selbstemulgierend | SSL | DATEM | PGE & PGMS | STS | LACTEM | MCT | RSPO-Varianten, MB & SG | Raps und Sonnenblumen Qualitäten
Fasern Erbsenfaser
Hydrokolloide Alginate | Carrageen | Guarkernmehl | Johannisbrotkernmehl | Konjakgummi & Konjak-Glukomannan | Xanthan | CMC, MC, HPMC, MCC
Lecithin Sonnenblume | Soja | Raps | flüssig, entölt & auf Träger | GMO-frei
Proteine Erbsenprotein | Sojaprotein | Milchprotein | Molkeprotein
Süßungsmittel Dextrosesirup | Glucosesirup | Isoglucose | Fructosesirup, aus europäischen GMO-freien Mais
Lösungen: BIFOSOL® VITAL PF – Fasern | BIFOSOL® GEL & TEX – Texturierungssysteme