Für jede Anwendung die optimal eingestellte Textur: texturfreie Getränke, cremige Puddings, herzhafte Fleischprodukte und Fleischalternativen – wir haben die optimal passenden Texturgeber, die im Endprodukt von der Produktion bis zum Verzehr stabil bleiben. Zu unseren Lösungen zählen Hydrokolloide, Lecithine, Emulgatoren, Geliermittel und Texturierungssysteme.
Unsere Produkte und Lösungen für Stabilisierung und Textur auf einen Blick
| Zutaten: | |
|---|---|
| Ei-Produkte | Eiweiß | Pulver und flüssig | alle Arten der Tierhaltung | Bio |
| Emulgatoren | MG & DMG gesättigt, ungesättigt, selbstemulgierend | MCT | RSPO-Varianten, MB & SG | Raps und Sonnenblumen Qualitäten |
| Fasern | Erbsenfaser | Psyllium-Faser |
| Hydrokolloide | Alginate | Carrageen | Guarkernmehl | Johannisbrotkernmehl | Konjakgummi & Konjak-Glukomannan | CMC, MC, HPMC, MCC |
| Lecithine | Sonnenblume | Soja | Raps | flüssig, entölt & auf Träger | GMO-frei |
| Süßungsmittel | Glucosesirup |
| Lösungen: | BIFOSOL® VITAL PF – Fasern | BIFOSOL® TEX | BIFOSOL® GEL |