Backwaren2018-06-04T12:59:49+00:00
Unsere Lösungen für: Hersteller von Backmitteln & Premixen | Brot & Brotprodukte | Feinbackwaren | Frühstücksflocken & Riegel | Mühlen & Mehl
PRODUKTREIHE WAS IST ES ANWENDUNGSBEREICHE VORTEILE
BIFOSOL® VITAL PF Faser für z.B. Glutenersatz, Wasserbindung und Texturverbesserung. Glutenfreies Brot, Brötchen, Biskuitkuchen, Muffins Hohe Wasseraufnahme- und Wasserbindefähigkeit, hergestellt in Europa.
BIFOSOL® AIR Unser Aufschlag-System für Biskuitkuchen. Biskuitkuchen Schneller und stabiler Aufschlag.
BIFOSOL® TEX AL Texturierungssystem für backstabile Cremefüllungen. Backstabile Cremefüllungen Optimale Stabilität und Textur, Prozesssicherheit.
EUREBA® Bakery Blend Zuckeraustauschsystem für optimalen Geschmack in Feinbackwaren, optimale Textur und Genusseigenschaften. Kekse, Muffins, Kuchen, Feinbackwaren Gebrauchsfertig, einfaches Handling, maßgeschneiderte Blends für Zuckerreduktion oder Zuckeraustausch
BIFOSOL® LECI Lecithine auf Weizenträger für optimale Ergebnisse bei Waffeln Waffeln Einfaches Handling, verbesserte Bräunung, erhöhte Bruchfestigkeit
MOKA FP Fettpulver aus verschiedenen Fettquellen und mit variablem Fettgehalt, normalerweise 70-80%, sprühgetrocknet auf verschiedenen Trägern, angereichert mit Milchproteinen und anderen Zutaten für ideale Funktionalität. Back- und Gebäckmischungen, Milchbrötchen, Kuchenfüllungen und -cremes, Dekorationscremes, Torten, Kekse, Muffins Quelle für leicht anwendbares Fett im Endprodukt, Wasserlöslich, Struktur- und Texturverbessernd, Aufhellende Wirkung, Geschmacksverbessernd, Haltbarkeitsverlängernd
MOKA MM Milchaustauschstoff: Mischung aus Rohmilch höchster Qualität und pflanzlichen Fetten (Palm oder Kokos). Durch die Kombination von flüssigen Zutaten mit Sprühtrocknung verfügen die Endprodukte über höchste Qualität und perfekte Eigenschaften. Backwaren, Milchbrötchen, Kuchenfüllungen und -cremes, Dekorationscremes, Torten, Kekse, Muffins Geschmack und Cremigkeit vergleichbar mit Milch, einfach in der Anwendung, Proteingehalt variabel
Bitte beachten Sie, dass neben der BIFOSOL- und BIFOLINE-Produktpalette nicht alle Produkte von uns in allen Märkten angeboten werden. Kontaktieren Sie uns für die Verfügbarkeit in Ihrem Land.